A torta szóról elsősorban nem a cukkini vagy a spenót jut eszünkbe, hanem egy Dobos-szelet vagy egy habkönnyű vaníliakrém. Nem csoda, hiszen valójában egy édes tortának és a spenótnak nem sok köze van egymáshoz, egyedül a forma köti össze őket, amiben kisütjük. A sós torta tésztája természetesen…

Szerző: mezsuka  2016.04.03. 10:32 Szólj hozzá!

Címkék: olasz ünnep egytálétel vegetáriánus

Az olaszok például meglehetősen vonakodnak, amikor gyümölcslevessel kínálom őket, főleg ha első fogásként. Mert még soványka desszertnek elmenne, na de levesnek! Aztán megkóstolják és cuppognak és hinnyegnek (olaszul: uhmmm) és befalják. Majd kérnek még… De jól van ez…

Szerző: mezsuka  2011.06.22. 11:42 4 komment

Címkék: leves olasz dinnye könnyű sonka

Hatalmas, súlyos, lángsárga sütőtökök. Már a látvány is elűzi a melankóliát. A szép, kövér magyar fajta kevésbé divatos, mint kecses, körteformájú kanadai rokona, de az íze semmiben sem marad el tőle. Ha pedig Halloween-bulin töröd a fejed, különösen kifizetődő, hiszen…

Szerző: mezsuka  2010.10.26. 15:01 2 komment

Címkék: olasz tészta parmezán zsálya tök ravioli

A legtöbb dolgot túlbonyolítjuk az életben. Hatalmas problémákat gyártunk apró-cseprő ügyekből, sírunk, panaszkodunk és nagyon sajnáljuk magunkat, ha valamit nem tudunk az elképzeléseink szerint véghez vinni. Ha pizza, akkor sonka, kukorica, ananász, kolbász, és még ki tudja, mi…

Szerző: mezsuka  2010.08.23. 16:04 13 komment

Címkék: olasz paradicsom pizza bazsalikom egytálétel mozzarella

„Lááányok…” – mondja röhögve a gyermek. Anyja barátnőire céloz, akik az említett korból már kinőttek ugyan, de maguk között mégiscsak megmaradtak lányoknak. Ez képezi a nevetség tárgyát. Hát jó. Röhögjön csak. Jön még kutyára dér!Én viszont azon tűnődöm,…

Szerző: mezsuka  2010.07.29. 12:50 2 komment

Címkék: saláta olasz paradicsom olívaolaj olajbogyó feta diétás rukola

(ejtsd: melándzáne állá pármidzsáná) Aki nem a rabja az olasz konyának, talán most elkattint innen, mert azt gondolja, megint egy divatos, de „semmi különös” kajával fogom traktálni. De nem! A „parmigiana” – így becézik röviden az olaszok – szerintem a hazai olasz…

Szerző: mezsuka  2010.06.23. 16:21 9 komment

Címkék: olasz padlizsán parmezán mozzarella

Ha te úgy kezded a főzést, hogy a lepirított szalonnára fél kiló hagymát aprítasz, majd beledöntöd a tűzhely feletti kispolcról az összes fellelhető fűszert, és utána kezdesz el gondolkodni azon, hogy mit is főzzél, már ennek a receptnek a hozzávalói láttán is fintorogni…

Szerző: mezsuka  2010.06.01. 00:01 10 komment

Címkék: olasz első paradicsom fokhagyma tészta bazsalikom fogás

Szerző: mezsuka  2010.04.15. 14:48 3 komment

Címkék: olasz édes mascarpone

  Tölteni szinte bármit lehet! Legyen zöldség vagy hús, ha betekerésre, kikaparásra és újratöltésre alkalmas, kiváló alapanyaggá válhat. Vegyük például a padlizsánt. Nincs ugyan szezonja, de Pepitabarack erre vágyik, hát hadd örüljön! Aztán elszámoltatom ám, és le kell…

Szerző: mezsuka  2010.03.29. 13:42 5 komment

Címkék: olasz paradicsom fokhagyma padlizsán rizs egytálétel darálthús

Emilia Romagna tartományban tudják, milyen a jó koszt! Ott találták fel a bolognai spagettit, és legnagyobb meglepetésemre – személyes tapasztalatból tudom – előszeretettel fogyasztanak a mienkhez hasonló töpörtyűt, disznósajtot, töltött disznólábat és efféle…

Szerző: mezsuka  2010.03.19. 09:33 4 komment

Címkék: olasz paprika olívaolaj egytálétel diétás

Nem kell megijedni! A cím csak szóvicc, és onnan ered, hogy az olaszok „maiale di mare”-nak, azaz a tenger disznajának nevezik a nagytestű tonhalat. Lássuk be, nem tartozik a sós vizek legnemesebb lakói közé, mint például a kardhal vagy a királyrák. Itthon leginkább…

Szerző: mezsuka  2010.03.18. 10:01 13 komment

Címkék: olasz paradicsom tonhal pástétom

Akár böjtöl az ember, akár nem, néha jólesik húsmentes napokat tartani. Vannak persze, akik tiltakoznak, főleg a család férfi tagjai, szerintük ugyanis semmi sem laktat úgy, mint a hús, és minden egyéb pótszer vagy büdös, vagy puffaszt. Ami igaz az igaz: a bab, a lencse, vagy a…

Szerző: mezsuka  2010.03.17. 15:55 Szólj hozzá!

Címkék: olasz első gomba rizs fogás